Έφτιαξα ένα καλούπι περιμετρικά σε σχήμα "Γ" τη βάση μου με τον κλασικό τρόπο της αντιστήριξης "Δ" όπως την λέω εγώ αλλά και τοποθετώντας περιμετρικά σε διάφορα σημεία βαριά αντικείμενα (πλάκες, τσιμεντόλιθους) ώστε να αποτρέψουν την οριζόντια κίνηση του καλουπιού.
Η λογική αυτού του σχήματος για την βάση έχει να κάνει με τις προδιαγραφές που έβαλα αρχικά για την ψησταριά και τους χώρους της σε συνάρτηση με τα γειτονικά παρτέρια. Από τη στιγμή που δέν ήθελα να δώσω μεγάλη έκταση στο μπάρμπεκιου αποφάσισα να εκμεταλλευτώ το βάθος της αυλής σε αυτό το σημείο το οποίο συνδυασμένο με το σχήμα "Γ" δίνει μια πιο "μαζεμένη" εικόνα αλλά και λιγότερη κίνηση στον ψήστη (άρ απερισσότερος χρόνος για να απολαύσουμε τη μπύρα μας). Λεπτομέρεια για πολλούς πιθανόν...
Το ιδιαίτερο σε αυτή την περίπτωση καλουπιού είναι πως το έδαφος είναι επικλινές. Για να έχω επίπεδες επιφάνειες στην ψησταριά θα πρέπει και η βάση πάνω στην οποία θα πατήσει να είναι επίπεδη και αυτή.
Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να σημειώσω τις δύο πιθανές προσεγγίσεις στο θέμα της βάσης. Εγώ προτίμησα να έχω μια βάση ώστε και το χτίσιμο μου να είναι ομοιόμορφο στα ύψη του, αλλά και να έχω λίγο ανεβασμένο το κάτω μέρος της ψησταριάς που είναι οι αποθηκευτικοί χώροι σε σχέση εμ το φυσικό έδαφος. Ο λόγος είναι πως έτσι αποφεύγουμε εισρροή νερού από βροχή σε αυτόν τον χώρο. Μια άλλη προσέξξιση θα ήταν να χτιστεί μια σειρά από τούβλα μπροστά από τον χώρο αυτό. Ο καθένας με τη γνώμη, το γούστο και τις επιλογές του.
Το δύσκολο σε αυτή την περίπτωση με το επικλινές έδαφος είναι πως έπρεπε εν πρώτοις να αλφαδιάσω οριζόντια την τάβλα αλλά και στη συνέχεια να καλύψω το κενό που θα δημιουργηθεί κατα μήκος στο κάτω μέρος της.
Αναγκαστικά, έκοψα μία τάβλα σε τριγωνικό σχήμα όπως στο πιο πάνω σκίτσο. Αυτό φυσικά σήμαινε πως η βάση μου από τη μία μεριά πήρε σε ύψος αλλά το εκμεταλλεύτηκα αφού πέρασα από κάτω από τη βάση σπιράλ με καλώδια για το ρεύμα, αποχετευτικό λάστιχο για μια βρύση που θα φτιάξω δίπλα στην ψησταριά και μια απορροή νερών που πιθανόν να λιμνάζουν μπροστά από την ψησταριά..
Αφού λοιπόν ολοκλήρωσα την περίμετρο με το καλούπι, γέμισα το χώρο με πέτρες για οικονομία στο τσιμέντο, πάνω στις οποίες κάθησε και το απαραίτητο πλέγμα.
Tip: Αφήνετε λίγο κενό μεταξύ της πέτρας και του καλουπιού ώστε να πέσει ανάμεσα το τσιμέντο και να φαίνεται αυτό στην όψη μετά το ξεκαλούπωμα. Αν τοποθετήσετε τις πέτρες πολύ κοντά στην περίμετρο, μπορεί να μην εισχωρήσει μπετό κάτω ή μπροστά από την πέτρα με αποτέλεσμα να σας κάνει τις λεγόμενες "φωλιές", δλδ μικρά κενά.
Αρκετά με το μπλα μπλα..
Την επόμενη ημέρα έπεσε και το τσιμέντο μας. Δεν είναι απαραίτητο να περιμένουμε μια μέρα για να ξεκαλουπώσουμε, εγώ το άφησα περίπου 12 ώρες και μετά ξεκαλούπωσα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου